Al visitar Positano, un encantador pueblo costero enclavado en la impresionante Costa Amalfitana de Italia, prepárate para un viaje culinario inolvidable. Reconocido por sus mariscos frescos, sabores vibrantes y encanto mediterráneo, Positano ofrece una gran variedad de platos deliciosos que encarnan la esencia de la cocina italiana. Aquí tienes una guía tentadora de lo que debes probar mientras exploras este paraíso pintoresco:
- Linguine ai Frutti di Mare: Deléitate con un plato de pasta linguine adornado con una rica mezcla de mariscos recién capturados, incluyendo camarones jugosos, calamares tiernos y mejillones carnosos, todo cocido en una fragante salsa de tomate y hierbas. Este plato encapsula perfectamente los sabores del mar.
- Insalata di Mare: Saborea el gusto del océano con una refrescante Insalata di Mare, una ensalada de mariscos vibrante que presenta una colorida variedad de pulpo marinado, calamares, camarones y mejillones, rociados con aceite de oliva infusionado con limón y decorados con hierbas frescas.
- Risotto ai Frutti di Mare: Date el gusto de probar un cremoso Risotto ai Frutti di Mare, donde el arroz Arborio se cocina a la perfección en un caldo sabroso infusionado con caldo de mariscos, ajo y vino blanco, luego coronado generosamente con abundantes mariscos tiernos y terminado con un toque de perejil.
- Scialatielli ai Frutti di Mare: Disfruta de la especialidad local de pasta Scialatielli, una cinta ancha parecida a un fettuccine, acompañada de una variedad de mariscos frescos como almejas, langostinos y vieiras, bañados en una sabrosa salsa de ajo, tomates cherry y vino blanco.
- Parmigiana di Melanzane: Prueba la clásica Parmigiana di Melanzane, un plato suntuoso compuesto por capas de berenjena finamente cortada, queso mozzarella y salsa de tomate ácida, horneado hasta alcanzar una perfección dorada y servido bien caliente, ofreciendo un delicioso contraste de sabores y texturas.
- Delicias de Limón: Positano es famoso por sus limones exuberantes, así que asegúrate de disfrutar algunas delicias infusionadas con limón como el Limoncello, un licor de limón vibrante perfecto para saborear después de una comida, o el delicado sorbete de limón, un refrescante limpiador de paladar lleno de sabor cítrico.
- Torta Caprese: Concluye tu viaje culinario con una porción de Torta Caprese, un decadente pastel sin harina de chocolate y almendras originario de la cercana isla de Capri. Húmedo, denso y rico en sabores de chocolate oscuro y almendras, es el final dulce perfecto para tu experiencia gastronómica en Positano.
Mientras recorres las calles empedradas y te maravillas con las impresionantes vistas costeras de Positano, deja que los aromas y sabores tentadores de su cocina te guíen en una aventura gastronómica inolvidable por la Costa Amalfitana. ¡Buon appetito!
